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Recette

Boulettes italiennes à l’érable

Boulettes italiennes à l’érable

8 portions de 3 boulettes

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes

Prix 1,80 $ par portion 

Ingrédients

450 g (1 lb) de saucisses italiennes fortes sans les boyaux

450 g (1 lb) de dinde hachée (ou de poulet haché)

250 ml (1 tasse) de chapelure de blé entier à l’italienne

1 œuf

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Sauce

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante (de type Sriracha) 

Préparation

Préchauffer le four à 200C (400F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la chair des saucisses, la dinde, la chapelure, l’œuf et le sirop d’érable.

Façonner 24 boulettes avec les mains et déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire au four 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la sauce.

Déposer les boulettes cuites dans la sauce et remuer pour bien les enrober.

Servir sur une purée de pommes de terre et accompagner d’un légume vert cuit à la vapeur.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur sans la sauce.

Pour servir, déposer les boulettes congelées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes soit bien chaud, dans un four préchauffé à 200C (400F).

Astuce

Pour servir cette recette à l’heure de l’apéro, préparez des boulettes de plus petite taille et cuisez-les 10 minutes au four à 200C (400F). 

Valeur nutritive (par portion)

375 Calories

Protéines 22 g

Lipides 21 g

Glucides 22 g

Fibres 1 g

Sodium 650 mg