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Recette

Tartine de ricotta gratinée

Tartine de ricotta gratinée

6 portions

Préparation 5 minutes

Cuisson 4 minutes

Prix 0,85 $ par portion

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de fromage ricotta à 5 % m. g. (voir Notes)

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché en pot

2,5 ml (1/2 c. à thé) de fines herbes séchées à l’italienne (ou de Provence)

Poivre et sel

2 pains naan nature

125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté

Préparation

Dans un bol, mélanger la ricotta, l’ail et les fines herbes. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger de nouveau.

Répartir le mélange sur les pains naan en laissant un rebord. Garnir de feta.

Déposer les pains directement sur la grille placée au centre du four. Cuire sous le gril (broil) 4 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage, chaud.

Déposer sur une planche à découper et tailler en lanières d’environ 2 cm (1 po) de largeur.

Servir en accompagnement du potage aux petits pois (voir recette).

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. 

Notes

La ricotta allégée à 5 % m. g. préparée avec du lait écrémé à 2 % de m. g. contient deux fois moins de gras que la ricotta régulière, mais conserve la même texture crémeuse et onctueuse.

Notre tartine de ricotta gratinée est une version revisitée du classique pain à l’ail gratiné. Notre version est presque trois fois moins grasse et deux fois moins salée.

Valeur nutritive (par portion)

160 Calories

Protéines 6 g

Lipides 9 g

Glucides 14 g

Fibres 0 g

Sodium 410 mg