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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

Déjeuners/brunch  •  Collations

Granola maison

8 portions

Préparation 5 minutes

Cuisson 20 minutes

Prix 0,60$ par portion

Ingrédients

2 blancs d’œufs

30 ml (2 c. à soupe) d’eau

60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

500 ml (2 tasses) de gros flocons d’avoine (gruau)

125 ml (1/2 tasse) de germe de blé

60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues

60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille décortiquées

60 ml (1/4 tasse) d’amandes tranchées

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

125 ml (1/2 tasse) de fruits séchés (canneberges, cerises, pêches, poires, dattes, raisins…)

Préparation

Placer la grille au centre du four et préchauffer ce dernier à 180 °C (350 °F).

Dans un grand bol, fouetter à la fourchette les blancs d’œuf, l’eau, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l’avoine, le germe de blé, les graines de lin, les graines de citrouille, les amandes et la cannelle.

Bien mélanger pour humidifier tous les ingrédients.

Transvider sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le muesli soit doré.

Laisser tiédir puis ajouter les fruits séchés.

Transvider dans un contenant hermétique. Se conserve 2 semaines à la température ambiante.

On peut grignoter tel quel ou servir avec du yogourt, de la compote ou du lait.

Valeur nutritive (par portion, granola seulement, sans lait)

232 Calories

Protéines 9 g

Lipides 8 g

Glucides 32 g

Fibres 6 g

Sodium 20 mg

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