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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Végétarien  •  Salades

Salade de chou rapido

6 portions

Préparation 10 minutes

Pas de cuisson

Prix 0,41$ par portion

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme non sucré

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) d’huile

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

Poivre et sel

1 sac de chou râpé de 450 g (1 lb)

Préparation

Dans un grand contenant hermétique, verser le jus de pomme et le vinaigre de cidre, puis ajouter la moutarde, l’huile et le sucre.

Fermer le contenant et secouer fermement.

Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Ajouter le chou, refermer le contenant et secouer de nouveau pour bien l’enrober. Réfrigérer pendant 2 heures.

Servir avec les côtes levées. Aussi délicieux dans un sandwich au poulet grillé.

Valeur nutritive (par portion)

83 Calories

Protéines 1 g

Lipides 5 g

Glucides 8 g

Fibres 2 g

Sodium 153 mg

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