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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Végétarien  •  Collations  •  Plats d'accompagnement  •  Bouchées et amuse-gueules

Chou-fleur pop-corn

4 portions

Préparation 5 minutes

Cuisson 15 minutes

Prix 0,77$ par portion

Ingrédients

1 chou-fleur d’environ 750 g (1 1/2 lb)

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

2 gousses d’ail en purée (ou hachées très finement)

Sel

Préparation

Couper le chou-fleur en fleurons de la grosseur d’une bille (ou d’un grain de maïs soufflé).

Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l’huile et l’ail.

Déposer sur une plaque de cuisson.

Cuire 10 minutes sous le gril (à broil) – la grille doit être à la 2e position à partir du haut.

Remuer les fleurons de chou-fleur et cuire 5 minutes de plus.

Retirer du four, saupoudrer de sel et servir immédiatement.

Se mange avec les doigts (pourquoi pas !)

Notes

Pour préparer cette recette, n’hésitez pas à demander l’aide des enfants. Ils peuvent détacher les fleurons avec leurs doigts, sans avoir à utiliser de couteau.

Ne jetez pas les tiges de chou-fleur : congelez-les dans un sac hermétique en attendant de les intégrer dans un potage.

Valeur nutritive (par portion)

125 Calories

Protéines 4 g

Lipides 9 g

Glucides 10 g

Fibres 4 g

Sodium 56 mg

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