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Recette

Grilled-cheese roulé

Déjeuners/brunch  •  Plats principaux

Grilled-cheese roulé

4 portions de 2 bâtonnets

Préparation 15 minutes

Cuisson 10 minutes

Prix 1,90 $ par portion

Ingrédients

8 tranches de pain de blé entier, sans les croûtes

125 ml (½ tasse) de fromage parmesan râpé

15 ml (1 c. à soupe) d’eau

200 g (7 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, coupé en 8 bâtonnets de 1,5 cm (½ po) de largeur

5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola

Préparation

Sur une surface de travail propre, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain le plus finement possible.

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement d’eau le pain. Saupoudrer chaque tranche de 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan et presser légèrement avec les doigts pour faire adhérer le fromage au pain.

Déposer un bâtonnet de mozzarella à une extrémité d’une tranche de pain. Rouler en pressant fermement. Répéter l’opération avec toutes les tranches de pain.

Chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen. À l’aide du pinceau de cuisine, badigeonner le poêlon d’huile. Griller les bâtonnets en les retournant régulièrement, environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.

Servir avec des crudités, si désiré.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.

Astuce

Accumulez les croûtes de pain dans un sac au congélateur. Quand vous en aurez suffisamment, cuisinez-les dans un pouding au pain.

Valeur nutritive (par portion)

349 Calories

Protéines 23 g

Lipides 15 g

Glucides 29 g

Fibres 4 g

Sodium 835 mg

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