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Durée : minutes

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Recette

Duo de gâteaux à la plaque

Collations  •  Desserts

Duo de gâteaux à la plaque

Gâteau à l’érable et aux noix

18 portions

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

Prix 0,40 $ par portion

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de sucre

80 ml (⅓ tasse) de lait

80 ml (⅓ tasse) d’huile de canola

3 œufs

15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille pur

325 ml (1 ⅓ tasse) de farine de blé entier

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

5 ml (1 c. à thé) de cannelle

1 pomme râpée avec la pelure

160 ml (⅔ tasse) de noix de Grenoble hachées

80 ml (⅓ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau rapide)

Garniture

30 ml (2 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau rapide)

30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Tapisser une plaque de cuisson de 30 cm x 40 cm (12 po x 16 po) de papier parchemin.

Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger le sucre, le lait, l’huile, les œufs et la vanille pour obtenir un mélange homogène.

Saupoudrer la farine et la poudre à pâte, puis bien mélanger.

Ajouter la cannelle et mélanger.

Incorporer délicatement la pomme, les noix et les flocons d’avoine.

Verser la pâte dans la moitié de la plaque. Parsemer de flocons d’avoine et de noix.

Préparer le gâteau au chocolat et aux cerises (voir recette ci-dessous) et verser dans l’autre moitié de la plaque.

Cuire les 2 gâteaux au four 25 minutes.

Lorsque les gâteaux sont cuits, à l’aide d’une fourchette, piquer le gâteau à l’érable et aux noix et l’arroser de sirop d’érable.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Valeur nutritive (par portion)

165 Calories

Protéines 4 g

Lipides 9 g

Glucides 18 g

Fibres 2 g

Sodium 55 mg

Gâteau au chocolat et aux cerises

18 portions

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

Prix 0,40 $ par portion

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de sucre

80 ml (⅓ tasse) de lait

80 ml (⅓ tasse) d’huile de canola

3 œufs

15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille pur

325 ml (1 ⅓ tasse) de farine de blé entier

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

125 ml (½ tasse) de cacao

125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

250 ml (1 tasse) de cerises surgelées coupées en 4

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Tapisser une plaque de cuisson de 30 cm x 40 cm (12 po x 16 po) de papier parchemin.

Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger le sucre, le lait, l’huile, les œufs et la vanille pour obtenir un mélange homogène.

Saupoudrer la farine et la poudre à pâte, puis bien mélanger.

Ajouter le cacao et mélanger.

Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les cerises.

Verser la pâte dans la moitié de la plaque.

Préparer le gâteau à l’érable et aux noix (voir recette ci-dessus) et verser dans l’autre moitié de la plaque.

Cuire les 2 gâteaux au four 25 minutes.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Valeur nutritive (par portion)

144 Calories

Protéines 3 g

Lipides 7 g

Glucides 18 g

Fibres 2 g

Sodium 111 mg

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