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Diffusion : Disponible en ligne

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Durée : minutes

De retour en janvier

Recette

Glace au chocolat (sans œufs ni produits laitiers)

Collations  •  Desserts

Glace au chocolat (sans œufs ni produits laitiers)

4 portions

Préparation 10 minutes

Pas de cuisson

Prix 1,20 $ par portion de 125 ml (½ tasse)

Ingrédients

3 poires pelées, sans le cœur, coupées grossièrement, congelées (voir Notes)

30 ml (2 c. à soupe) de cacao

30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’amandes naturel

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (facultatif)

Préparation

Au robot culinaire, mélanger les poires congelées, le cacao, le beurre d’amandes et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène. Ajouter le sirop d’érable si désiré et mélanger. Racler les parois du récipient au besoin. Ne pas trop mélanger pour éviter que la glace fonde.

Déguster immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique et conserver au congélateur jusqu’à 1 mois.

Notes

Lorsque vos poires sont bien mûres et abîmées, coupez-les et congelez-les. Elles vous permettront de faire cette délicieuse recette.

Notre glace contient peu d’ingrédients, contrairement aux crèmes glacées du commerce qui renferment souvent des agents de conservation, des additifs, des saveurs artificielles et parfois des matières grasses hydrogénées. En plus, la nôtre fournit des fibres. Fini les gros pots de crème glacée qui prennent toute la place dans le congélateur. Vive cette glace minute anti-gaspillage!

Variante

Utilisez n’importe quelle variété de poires (Anjou, Bosc, Bartlett), et même des poires en conserve. Assurez-vous de les congeler à plat pour éviter qu’elles collent ensemble.

Valeur nutritive (par portion)

Valeur nutritive (par portion)

157 Calories

Protéines 3 g

Lipides 5 g

Glucides 27 g

Fibres 6 g

Sodium 3 mg

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