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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Végétarien  •  Salades

Salade de fraises et bocconcinis et limonade rose

Salade 4 portions - limonade 8 portions

Préparation 10 min + 10 min

Pas de cuisson

Prix salade 1,74$ par portion - limonade 0,45$ par portion

Ingrédients

Salade

500 ml (2 tasses) de fraises fraîches

30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée finement

250 ml (1 tasse) de bocconcinis de taille cocktail

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) de poivre rose concassé

Limonade

500 ml (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, dégelées

3 citrons pressés

45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

1,5 l (6 tasses) d’eau froide

Glaçons

Tranches de citron (pour décorer, facultatif)

Préparation

Salade

Équeuter et couper les fraises. Hacher finement la menthe.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Limonade

Au mélangeur électrique, réduire en purée les fraises avec le jus de citron et le sucre pour obtenir une purée lisse.

Transvider dans un pichet, ajouter l’eau et mélanger.

Servir dans un verre rempli de glaçons. Garnir de tranches de citron si désiré.

Notes

Pour cette salade, nous avons utilisé les bocconcinis de marque Saputo : 250 ml (1 tasse) représente un contenant de 200 g ou 19 unités. Limonade:Pour un pique-nique, transvidez cette recette dans des petites bouteilles réutilisables, des gourdes ou des anciennes bouteilles de jus de fruit bien lavées

Valeur nutritive (par portion)

Salade

194 Calories

Protéines 11 g

Lipides 12 g

Glucides 11 g

Fibres 1 g

Sodium 211 mg

Limonade

29 Calories

Protéines 0 g

Lipides 0 g

Glucides 8 g

Fibres 1 g

Sodium 1 mg

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