Logo  Télé-Québec

Cuisine futée, parents pressés

Logo cuisine futée

Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Smoothie tropical aux haricots blancs

Végétarien  •  Déjeuners/brunch  •  Collations  •  Boissons  •  Fruits

Smoothie tropical aux haricots blancs

4 portions                                                                   

Préparation 5 minutes

Pas de cuisson

Prix 1,70 $ par portion

Ingrédients

625 ml (2 ½ tasses) de fruits tropicaux surgelés au choix (mangues, ananas, papayes ou pêches) (voir Note)

625 ml (2 ½ tasses) de lait

125 ml (½ tasse) de haricots blancs en boîte sans sel ajouté, rincés et égouttés

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature

30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée

5 ml (1 c. à thé) de curcuma

Le jus de 1 lime (ou 30 ml / 2 c. à soupe)

Préparation

Déposer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur électrique (blender) et réduire en purée lisse. Répartir dans 4 verres.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Note

Notre smoothie contient quatre fois plus de protéines et deux fois plus de fibres que les smoothies vendus en épicerie, majoritairement faits de jus. Grâce aux haricots blancs, qui apportent une texture crémeuse tout en passant inaperçus, une seule portion contient presque autant de fibres que deux tranches de pain de blé entier!

Variante

Vous pouvez mélanger plusieurs fruits jaunes. Cependant, évitez les fraises, souvent contenues dans les mélanges de fruits tropicaux surgelés. Elles donneront une teinte grise à votre smoothie. Moins appétissant!

Astuce

Ajoutez le reste des haricots blancs dans une salade, une soupe ou un plat de pâtes. Ou préparez nos biscuits moelleux aux brisures de chocolat (recette disponible sur notre site).

Valeur nutritive (par portion)

197 Calories

Protéines 12 g

Lipides 3 g

Glucides 32 g

Fibres 4 g

Sodium 89 mg

Boutique cuisine futée