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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

Crêpe du sportif dans un pot Mason

Végétarien  •  Déjeuners/brunch

Crêpe du sportif dans un pot Mason

1 portion

Préparation 5 minutes

Cuisson 8 minutes

Prix 0,50 $ par portion 

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier

30 ml (2 c. à soupe) de poudre de lait écrémé

7,5 ml (½ c. à soupe) de graines de lin moulues

7,5 ml (½ c. à soupe) de cassonade légèrement tassée

1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte

1 pincée de cannelle

60 ml (¼ tasse) d’eau

1 œuf

2,5 ml (½ c. à thé) d’huile végétale

Préparation

Dans un pot Mason de 500 ml (2 tasses), mélanger tous les ingrédients sauf l’eau, l’œuf et l’huile. Fermer et conserver jusqu’à 1 mois à température ambiante.

Au moment de préparer, ajouter l’eau et l’œuf. Refermer le pot et agiter vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients secs et liquides. Au besoin, utiliser une cuillère pour racler le fond du contenant.

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif. Préchauffer à feu moyen-doux et verser la pâte.

Cuire 5 minutes, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.

Servir la crêpe avec de la confiture, du miel ou du sirop d’érable, accompagnée d’un verre de jus d’orange, ou tout simplement enroulée autour d’une banane.

Une fois cuite, la crêpe se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Notes

Trois à quatre heures avant votre entraînement, dégustez cette crêpe avec du sirop d’érable ou de la confiture et combinez-là à un fruit ou à un verre de jus d’orange. Vous bénéficierez ainsi d’une bonne dose de glucides et serez prêt à prendre part à n’importe quelle compétition! Si vous mangez moins de 3 heures avant l’entraînement, optez plutôt pour une demi-portion de crêpe.

 

Cette crêpe contient les quantités exactes de protéines et de gras essentiels à un repas préentraînement. Mieux vaut ne pas ajouter d’autres sources de protéines ou de gras comme du beurre d’arachides, des noix, du beurre, du fromage ou du yogourt, sinon vous vous sentirez lourd et votre corps utilisera l’énergie pour digérer au lieu de performer. 

Valeur nutritive (par portion, sans garniture)

255 Calories

Protéines 15 g

Lipides 10 g

Glucides 27 g

Fibres 3 g

Sodium 224 mg

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