Logo  Télé-Québec

Cuisine futée, parents pressés

Logo cuisine futée

Diffusion : Mercredi 19 h

Rediffusions : Mercredi 23 h 30, Jeudi 14 h, samedi 16 h

Durée : 30 minutes

Hiver 2017

Recette

Pizza-déjeuner

Végétarien  •  Déjeuners/brunch  •  Plats principaux  •  Lunchs

Pizza-déjeuner

4 portions

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Prix 3,25 $ par portion

Ingrédients

4 pains naan

1 sac de 250 g (½ lb) de poireaux tranchés du commerce (ou le blanc de 2 poireaux)

500 ml (2 tasses) d’épinards surgelés, non décongelés

250 ml (1 tasse) de fromage feta léger émietté (ou 150 g / 5 oz)

5 ml (1 c. à thé) d’ail haché en pot

Poivre

4 œufs   

Préparation

Préchauffer le four à 200C (400F). Placer la grille à la position la plus basse du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Placer les pains sur la plaque de cuisson.

Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, déposer les poireaux et les épinards surgelés et cuire 5 minutes.

Ajouter le feta, l’ail et poivrer généreusement. Mélanger.

Répartir la garniture sur les 4 pains en formant un puits au centre pour accueillir les œufs. 

Casser un œuf dans chaque puits.

Cuire au four 8 minutes et poursuivre la cuisson 2 minutes sous le gril (broil) pour que le blanc de l’œuf soit opaque et le jaune, coulant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.

Note

Crémeuse et onctueuse à souhait grâce au jaune coulant de l’œuf, notre pizza-déjeuner contient en moyenne deux fois moins de gras que les pizzas à déjeuner des restaurants, qui sont bien souvent garnies d’une sauce riche, comme la sauce hollandaise.

Variante

Essayez la recette avec d’autres sortes de fromages comme le chèvre, le cheddar fort, le suisse ou le gouda. 

Valeur nutritive (par portion)

501 Calories

Protéines 28 g

Lipides 18 g

Glucides 59 g

Fibres 6 g

Sodium 961 mg

Boutique cuisine futée