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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

Casserole de pain doré

Déjeuners/brunch

Casserole de pain doré

8 portions

Préparation 15 minutes

Cuisson 40 minutes

Prix 0,80 $ par portion 

Ingrédients

Beurre (pour le plat de cuisson)

450 g (1 lb) de pain brioché aux œufs (environ 12 tranches – ou pain Challah, voir Note)

4 œufs

500 ml (2 tasses) de lait

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur

Garniture

60 ml (¼ tasse) de farine de blé entier

30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) de cannelle

Préparation

Beurrer un plat allant au four de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).

Répartir les tranches de pain dans le plat en les superposant légèrement. Au besoin, presser légèrement sur les tranches pour bien les imbiber.

Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le sirop d’érable et la vanille. Verser la préparation sur le pain.

Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer toute une nuit.

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver jusqu’au lendemain.

Le lendemain matin, préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.

Répartir la garniture sur le pain et cuire 40 minutes.

Pour servir, arroser d’un filet de sirop d’érable. Accompagner de fruits frais.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Note

Le pain Challah est un pain juif ayant généralement la forme d’une tresse. Il est traditionnellement servi lors des repas du shabbat et des fêtes juives. Exempt de produits laitiers, ce pain à base d’œufs possède une mie de couleur jaunâtre.

Valeur nutritive (par portion)

318 Calories

Protéines 10 g

Lipides 12 g

Glucides 40 g

Fibres 1 g

Sodium 326 mg

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