Cuisine futée, parents pressés

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d’abricots séchés hachés grossièrement (environ 12 abricots)

125 ml (1/2 tasse) de raisins secs dorés

250 ml (1 tasse) de canneberges séchées

250 ml (1 tasse) d’eau

250 ml (1 tasse) de guimauves miniatures

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

Préparation

Hacher grossièrement les abricots.

Dans une casserole moyenne, mélanger les fruits séchés et l’eau, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen-vif.

Retirer du feu, verser la compote de fruits séchés dans le récipient du robot culinaire et réduire en purée.

Transvider dans la même casserole et ajouter les guimauves. Retirer la casserole du feu. Mélanger pour faire fondre les guimauves.

Ajouter l’avoine et mélanger pour bien enrober. Laisser refroidir la préparation.

Former des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong. Conserver dans un contenant hermétique.

Valeur nutritive (par boule)

83 Calories

Protéines 2 g

Lipides 1 g

Glucides 17 g

Fibres 2 g

Sodium 3 mg

Variantes

Vous pouvez changer les fruits séchés. Dattes, cerises séchées, poires séchées ou pommes séchées seront délicieuses dans cette recette.