Logo  Télé-Québec

Cuisine futée, parents pressés

Logo cuisine futée

Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Trempette de ricotta aux herbes

Déjeuners/brunch  •  Plats d'accompagnement  •  Bouchées et amuse-gueules

Trempette de ricotta aux herbes

6 portions

Préparation 5 minutes

Pas de cuisson

Prix 0,85 $ par portion 

Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) de ricotta maison (voir recette) ou du commerce

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

30 ml (2 c. à soupe) de persil plat haché finement

3 ou 4 branches de thym frais effeuillées

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Paprika fumé fort

Poivre concassé

Fleur de sel

Préparation

Étendre la ricotta dans une grande assiette de service en formant des cavités avec le dos d’une cuillère.

Répartir les herbes sur le fromage et arroser d’huile.

Saupoudrer de paprika fumé, de poivre concassé et de fleur de sel.

Servir avec le pain maison à la poêle (voir recette) ou des craquelins.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. 

Valeur nutritive (par portion)

178 Calories

Protéines 9 g

Lipides 14 g

Glucides 5 g

Fibres 0 g

Sodium 145 mg

Boutique cuisine futée