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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Biscuits boules de neige

Desserts

Biscuits boules de neige

16 portions de 2 biscuits

Préparation 20 minutes

Cuisson 13 minutes

Repos 30 minutes

Prix 0,30 $ par portion 

Ingrédients

90 g (3 oz) de chocolat blanc à cuisson (de type Baker)

60 ml (¼ tasse) de beurre ramolli

60 ml (¼ tasse) de sucre

1 œuf

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

80 ml (⅓ tasse) de sucre en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.

Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat environ 1 minute 30 secondes. Remuer chaque 30 secondes. Ne pas trop cuire.

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur électrique (mixette) fouetter le beurre et le sucre.

Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger.

Toujours en fouettant, verser le chocolat dans la préparation.

Saupoudrer la poudre à pâte et la muscade puis mélanger.

Intégrer la farine et fouetter de nouveau à basse vitesse.

Avec les mains, former 32 boules avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte. Déposer sur les plaques de cuisson.

Cuire au four 12 ou 13 minutes. Laisser refroidir.

Verser le sucre en poudre dans un petit bol.

Une fois les biscuits refroidis, les passer un à un dans le sucre pour les enrober. Réserver les biscuits dans une assiette et laisser reposer 30 minutes. Les biscuits absorberont une partie du sucre. Enrober une seconde fois de sucre en poudre et servir.

Se conserve 1 semaine dans un plat hermétique à température ambiante.

Note

Nos biscuits boules de neige sont deux fois moins gras que les mini-beignes saupoudrés de sucre en poudre du commerce.

Valeur nutritive (par portion)

115 Calories

Protéines 2 g

Lipides 5 g

Glucides 15 g

Fibres 0 g

Sodium 46 mg

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