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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

Sauce ranch

Condiments

Sauce ranch

Donne 300 ml (1 ¼ tasse) ou 10 portions de 30 ml (2 c. à soupe)

Préparation 5 minutes

Pas de cuisson

Prix 0,20 $ par portion 

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de mayonnaise allégée

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature

125 ml (½ tasse) de lait

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette séchée

1 ml (¼ c. à thé) d’ail granulé ou en poudre

1 ml (¼ c. à thé) d’oignon en flocons ou en poudre

Poivre et sel

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise, le yogourt et le lait pour obtenir une texture très lisse.

Ajouter la ciboulette, l’ail et l’oignon. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Déguster avec les croquettes de quinoa tex-mex (voir recette), en trempette avec des crudités ou dans une salade, en guise de vinaigrette.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Note

Contrairement à la vinaigrette ranch du commerce, notre version est préparée avec très peu d’ingrédients et elle contient quatre fois moins de gras et 30 % moins de sel.

Valeur nutritive (par portion)

48 Calories

Protéines 2 g

Lipides 4 g

Glucides 2 g

Fibres 0 g

Sodium 138 mg

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