Recette
Sauce ranch
Condiments
Sauce ranch
Donne 300 ml (1 ¼ tasse) ou 10 portions de 30 ml (2 c. à soupe)
Préparation 5 minutes
Pas de cuisson
Prix 0,20 $ par portion
Ingrédients
125 ml (½ tasse) de mayonnaise allégée
125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
125 ml (½ tasse) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette séchée
1 ml (¼ c. à thé) d’ail granulé ou en poudre
1 ml (¼ c. à thé) d’oignon en flocons ou en poudre
Poivre et sel
Préparation
Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise, le yogourt et le lait pour obtenir une texture très lisse.
Ajouter la ciboulette, l’ail et l’oignon. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Déguster avec les croquettes de quinoa tex-mex (voir recette), en trempette avec des crudités ou dans une salade, en guise de vinaigrette.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Note
Contrairement à la vinaigrette ranch du commerce, notre version est préparée avec très peu d’ingrédients et elle contient quatre fois moins de gras et 30 % moins de sel.
Valeur nutritive (par portion)
48 Calories
Protéines 2 g
Lipides 4 g
Glucides 2 g
Fibres 0 g
Sodium 138 mg
