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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Poulet grillé de base

Grillades  •  Plats principaux  •  Lunchs  •  Volaille

Poulet grillé de base

10 portions d’environ 100 g (3 ½ oz)

Préparation 5 minutes

Cuisson 45 minutes

Prix 2,85 $ par portion 

Ingrédients

1,5 kg (3 lb) de poitrines de poulet désossées (ou 4 à 5 grosses poitrines)

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

Poivre et sel

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Placer une grille allant au four sur la plaque.

Déposer les poitrines de poulet sur la grille.

Badigeonner d’huile, poivrer généreusement et saupoudrer d’une pincée de sel.

Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que la chair n’ait plus de coloration rosée au centre d’une poitrine.

Se déguste froid ou chaud, en salade, en sandwich ou dans notre sauté vite fait (voir recette).

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur. 

Astuce

Grâce à cette méthode de cuisson, on obtient une viande tendre et juteuse. De plus, nos poitrines de poulet sont 30 % moins grasses et cinq fois moins salées que les poulets BBQ de l’épicerie. Un dépanneur passe-partout, pas plate du tout!

Valeur nutritive (par portion)

164 Calories

Protéines 31 g

Lipides 5 g

Glucides 0 g

Fibres 0 g

Sodium 68 mg

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