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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Bouchées de brioche à la cannelle

Déjeuners/brunch  •  Collations  •  Desserts

Bouchées de brioche à la cannelle

8 portions de 2 brioches

Préparation 15 minutes

Cuisson 30 minutes

Prix 0,50 $ par portion 

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu

125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée

1 pomme Cortland râpée avec la pelure

60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

4 tranches épaisses de pain ménage de blé entier

60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme pur

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.

Dans un petit bol, mélanger le beurre, la cassonade, la pomme, les pacanes et la cannelle.

Sur un comptoir propre, aplatir les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Répartir uniformément la garniture sur les tranches.

Rouler pour former 4 rouleaux. Couper chaque rouleau en 4 tronçons égaux.

Disposer les tronçons côte à côte dans un moule à pain de 23 cm x 12 cm (9 po x 5 po) ou dans une petite assiette à tarte. Bien serrer pour éviter que les brioches se déroulent.

Arroser de jus de pomme. Cuire au four 30 minutes.

Se conserve 3 jours dans un plat hermétique à température ambiante ou 3 mois au congélateur. Pour servir directement du congélateur, réchauffer les brioches congelées 15 minutes au four à 180C (350F).

Note

Les brioches du commerce contiennent souvent un bon nombre d’additifs et d’agents de conservation, ainsi que des huiles hydrogénées et de palme, néfastes pour la santé. Ce n’est pas le cas de nos brioches!

Valeur nutritive (par portion)

208 Calories

Protéines 3 g

Lipides 9 g

Glucides 30 g

Fibres 2 g

Sodium 186 mg

Boutique cuisine futée