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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Déjeuners/brunch

Crêpes à l’avoine

9 petites crêpes – se congèlent

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Attente 20 min

Prix 0,83$ (1 crêpe avec coulis)

Ingrédients

Crêpes

250 ml (1 tasse) de lait

125 ml (1/2 tasse) de lait en poudre

3 œufs

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) de vanille

375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale (pour la cuisson)

Coulis de fruits

2 prunes rouges dénoyautées, avec la pelure, coupées en quartiers

6 fraises ou 125 ml (1/2 tasse) de fraises surgelées, dégelées

1 mangue pelée, coupée en dés ou 250 ml (1 tasse) de mangue surgelée

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (facultatif)

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le lait, le lait en poudre, les œufs, le sirop et la vanille. Utiliser un fouet pour dissoudre complètement le lait en poudre.

Ajouter l’avoine, mélanger et laisser reposer 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer le coulis en réduisant en purée tous les ingrédients à l’aide d’un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de pelure de prune.

Transvider le coulis dans une saucière ou dans un contenant à presser (du type contenant à moutarde ou à ketchup, disponible dans les magasins d’articles de cuisine et les magasins à 1 dollar).

Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine. Calculer environ 60 ml (1/4 tasse) de préparation par crêpe. Cuire 3 petites crêpes (de la grosseur d’un CD) à la fois, à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté.

Garnir les crêpes de coulis de fruits et servir.

Notes

Avoir des crêpes maison dans le congélateur, c’est comme avoir un atout dans son jeu… lorsque notre enfant en a assez des céréales et des toasts, on le surprend avec des crêpes maison un matin de semaine !

Valeur nutritive (pour 1 crêpe avec coulis)

188 Calories

Protéines 9 g

Lipides 4 g

Glucides 30 g

Fibres 4 g

Sodium 64 mg

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