Logo  Télé-Québec

Cuisine futée, parents pressés

Logo cuisine futée

Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Brochettes de prunes, miel et cannelle

Collations  •  Grillades  •  Desserts  •  Fruits

Brochettes de prunes, miel et cannelle

4 portions

Préparation 5 minutes

Cuisson 12 minutes

Prix 1,10 $ par portion

Ingrédients

4 prunes mûres coupées en deux, sans les noyaux

10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue

5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale

Crème glacée

Miel

Préparation

Saupoudrer la cannelle sur l’intérieur des prunes. Frotter légèrement avec les doigts pour bien répartir la cannelle.

Enfiler 2 moitiés de prunes par brochette, pour obtenir 4 brochettes au total.

Préchauffer un poêlon strié antiadhésif à feu moyen. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le poêlon d’huile. Déposer les brochettes et cuire 6 minutes de chaque côté.

Répartir les brochettes dans des assiettes de service, l’intérieur vers le haut. Garnir d’une petite boule de crème glacée et d’un généreux filet de miel. Servir aussitôt.

Les prunes se conservent 4 jours au réfrigérateur et ne se congèlent pas. 

Note

Certains fruits cessent de mûrir lorsqu’on les cueille et d’autres, comme les kiwis, les mangues, les cantaloups, les pêches, les poires et les prunes murissent encore après la cueillette. Conservez-les sur le comptoir jusqu’à ce qu’ils soient à point.

Variante

Remplacez la cannelle par du tout épice (allspice), aussi appelé piment de la Jamaïque.

Valeur nutritive (par portion)

Par portion, avec crème glacée et miel

250 Calories

Protéines 3 g

Lipides 11 g

Glucides 39 g

Fibres 2 g

Sodium 35 mg

Par portion, avec miel seulement

Prix 0,90 $ par portion

108 Calories

Protéines 1 g

Lipides 1 g

Glucides 26 g

Fibres 2 g

Sodium 1 mg

Boutique cuisine futée