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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Raïta à la menthe

Condiments

Raïta à la menthe

4 portions de 80 ml (1/3 tasse)

Préparation 5 minutes

Pas de cuisson

Prix 0,70 $ par portion

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature

1 tomate épépinée en petits dés

30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée finement

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu

Sel

Préparation

Dans un bol, mélanger le yogourt, la tomate, la menthe, le cumin et saler au goût.

Déguster avec du pain naan et le cari de poulet à la mijoteuse (voir recette).

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Note

Tout comme le tzatziki dans la cuisine grecque, la raïta est un incontournable de la cuisine indienne, utilisée pour adoucir les plats plus épicés. Frais et rapide à préparer, elle se déguste aussi en trempette, dans un sandwich ou comme vinaigrette sur une salade.

Valeur nutritive (par portion)

50 Calories

Protéines 6 g

Lipides 1 g

Glucides 4 g

Fibres 1 g

Sodium 142 mg

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