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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Soupe-dessert à la noix de coco

Déjeuners/brunch  •  Collations  •  Plats exotiques  •  Desserts  •  Fruits

Soupe-dessert à la noix de coco

2 portions

Préparation 5 minutes

Pas de cuisson

Prix 2,15 $ par portion

Ingrédients

150 g (5 oz) de tofu dessert à la noix de coco

125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille

30 ml (2 c. à soupe) de lait

Garniture (au choix)

60 ml (1/4 tasse) de fraises fraîches en petits dés

60 ml (1/4 tasse) de mangues en petits dés

30 ml (2 c. à soupe) de flocons de noix de coco rôtie

4 ou 5 feuilles de menthe fraîche hachées finement

5 ml (1 c. à thé) de graines de chia noir (facultatif)

Préparation

Dans un bol, fouetter le tofu, le yogourt et le lait pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Verser la préparation dans des bols à soupe. Garnir de fraises, de mangues, de noix de coco, de menthe et de graines de chia, si désiré. Déguster comme une soupe.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. 

Astuce

Avec sa texture lisse, sa saveur sucrée et les protéines qu’il contient, le tofu dessert est parfait dans les smoothies. Vous le trouverez dans la section réfrigérée des fruits et légumes, près des autres types de tofu.

Variante

Avec ses 10 g de protéines par portion, ce dessert peut être offert au petit déjeuner, pour briser la routine « rôties et céréales ». Pourquoi ne pas y ajouter un peu de granola et varier les garnitures selon vos envies? Le tofu dessert au sirop d’érable fera bon ménage avec des pommes en dés et des flocons d’érable tandis que le tofu aux amandes sera délicieux avec des poires en dés et des amandes tranchées. 

Valeur nutritive (par portion)

234 Calories

Protéines 10 g

Lipides 12 g

Glucides 26 g

Fibres 5 g

Sodium 35 mg

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