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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Arancinis au four

Bouchées et amuse-gueules

Arancinis au four

6 portions de 2 arancinis

Préparation 5 minutes

Cuisson 20 minutes

Prix 0,50 $ par portion

Ingrédients

300 ml (1 1/4 tasse) de risotto cuit et refroidi (voir recette de Risotto rapide)

125 ml (1/2 tasse) de chapelure de blé entier à l’italienne

Sauce tomate (voir recette de Polpettes)

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Former 12 petites boules de risotto de la grosseur d’une balle de ping-pong.

Déposer la chapelure dans une assiette. Rouler les boules dans la chapelure puis les déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur des arancinis soit croustillant. Laisser tiédir.

Servir à l’apéro avec de la sauce tomate.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.

Valeur nutritive (par portion)

59 Calories

Protéines 2 g

Lipides 1 g

Glucides 10 g

Fibres 1 g

Sodium 276 mg

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