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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Beurre d’amandes maison

Déjeuners/brunch

Beurre d’amandes maison

Rendement de 500 ml (2 tasses)

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Prix 0,30$ par portion de 15 ml (1 c. à soupe)

Ingrédients

430 ml (1 ¾ tasse) d’amandes naturelles entières

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable

180 ml (¾ tasse) d’eau

Préparation

Dans un grand poêlon, faire griller les amandes à sec à feu moyen-vif, sans ajouter d’huile.

Au robot culinaire, réduire les amandes rôties en poudre.

En laissant tourner le robot, ajouter le sirop d’érable en filet par l’ouverture sur le couvercle.

Toujours en laissant tourner le robot, ajouter l’eau en filet et laisser tourner jusqu’à l’obtention d’un beurre lisse et crémeux (environ 5 minutes).

Transvider dans un contenant hermétique.

Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Note

Notre beurre d’amandes est presque deux fois moins gras et deux fois moins cher que celui du commerce. 

Valeur nutritive (par portion de 15 ml (1 c. à soupe))

50 Calories

Protéines 2 g

Lipides 4 g

Glucides 3 g

Fibres 1 g

Sodium 0 mg

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