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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Asperges grillées au sésame

Végétarien  •  Plats d'accompagnement

Asperges grillées au sésame

4 portions

Pas de préparation

Cuisson 10 min

Prix 0,95$ par portion

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive

450 g (1 lb) d’asperges lavées et parées

2,5 ml (½ c. à thé) d’huile de sésame grillé

5 ml (1 c. à thé) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Fleur de sel (ou sel de mer)

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les asperges et bien les enrober d’huile. En remuant à l’occasion, cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient légèrement dorées mais encore fermes.

Ajouter l’huile de sésame et le miel, remuer et retirer du feu. Disposer dans une assiette de service et garnir de graines de sésame et de fleur de sel.

Servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Note

Recette inspirée par Catherine Parent de Boischatel. Merci !

Valeur nutritive (par portion)

57 Calories

Protéines 3 g

Lipides 3 g

Glucides 7 g

Fibres 3 g

Sodium 17 mg

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