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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Cornets à la tire d’érable

Desserts

Cornets à la tire d’érable

8 cornets

Préparation 2 min

Cuisson 20 min

Prix 0,60$ par portion

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sirop d’érable

60 ml (¼ tasse) de beurre non salé en cubes

8 mini cornets à crème glacée

Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et le beurre à feu vif.

Réduire à feu moyen et placer un thermomètre à bonbon ou la sonde d’un thermomètre électronique dans le sirop en ébullition. Attention, le bout du thermomètre ne doit pas toucher le fond de la casserole.

Laisser bouillir le sirop jusqu’à ce que le thermomètre indique 113C (235F).

Quand le sirop atteint cette température, retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, remplir un petit bol de sucre. Piquer les cornets dans le sucre afin de les maintenir debout.

Transvider le sirop dans une tasse à mesurer ou un bol verseur. Verser le sirop en quantité égale dans chaque cornet. Attention, le sirop sera très chaud.

Plonger immédiatement la vaisselle ayant été en contact avec le sirop dans de l’eau chaude savonneuse afin de faciliter le nettoyage.

Laisser reposer les cornets jusqu’à ce que le sirop fige avant de déguster.

Se conserve 1 semaine à la température ambiante.

Note

L’utilisation du thermomètre est essentielle pour arriver à un résultat parfait ! Vous trouverez des thermomètres à bonbons dans les magasins d’articles de cuisine, les grandes surfaces et certains supermarchés.

Variante

Dans des bols ou des coupes à dessert, déposez de la crème glacée et des petits fruits frais. Nappez de sirop chaud et dégustez.

Valeur nutritive (par cornet)

168 Calories

Protéines 0 g

Lipides 6 g

Glucides 30 g

Fibres 0 g

Sodium  3 mg

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