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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Crêpe au four à partager

Déjeuners/brunch

Crêpe au four à partager

4 portions

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Prix 0,45$ par portion

Ingrédients

2 œufs

125 ml (½ tasse) de lait

125 ml (½ tasse) de jus de pomme

250 ml (1 tasse) de farine Nutri (voir Notes)

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola

Sirop d’érable en garniture

Préparation

Préchauffer le four à 150C (300F). Placer la grille au centre du four.

Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients à l’exception de l’huile.

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif allant au four. Verser toute la préparation de crêpe dans le poêlon.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.

Transférer la crêpe dans une grande assiette de service. Arroser de sirop d’érable à la sortie du four et servir aussitôt au centre de la table.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Notes

La farine Nutri contient trois fois plus de fibres que la farine tout usage traditionnelle. Ayant le même goût que la farine blanche, elle a une valeur nutritive qui se rapproche de la farine de blé entier. Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos recettes de biscuits, gâteaux et muffins en remplacement de la farine tout usage. Attention, on trouve aussi de la farine Nutri “oméga-3 et fibres” qui ne donne pas du tout le même résultat dans les recettes. Contrairement à la farine Nutri régulière qui passe ni vu ni connu, elle a un goût plus prononcé facilement détectable.

Notre recette de crêpe est trois fois moins grasse et sept fois moins sucrée qu’une version classique de grands-pères dans le sirop.

Valeur nutritive (par portion)

193 Calories

Protéines 3 g

Lipides 2 g

Glucides 11 g

Fibres 1 g

Sodium 85 mg

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