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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Whoopie pies

Desserts

Whoopie pies

12 biscuits

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Prix 1,10$ par portion

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de sucre

125 ml (½ tasse) de lait

60 ml (¼ tasse) d’huile de canola

1 œuf

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure

375 ml (1 ½ tasse) de farine blé entier

2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

100 g (3,5 oz) de chocolat noir fondu

375 ml (1 ½ tasse) de glaçage santé (voir recette)

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, le lait, l’huile, l’œuf et la vanille. Réserver.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.

Verser le chocolat fondu et bien mélanger.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 24 boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un biscuit en ressorte propre. Laisser refroidir.

Garnir le dessous d’un biscuit d’environ 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de glaçage santé et fermer en sandwich avec un autre biscuit. Répéter pour obtenir 12 whoopie pies.

Les biscuits se conservent 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Variante

Le glaçage santé peut être remplacé par de la crème glacée pour une version rafraîchissante !

Valeur nutritive (par biscuit)

393 Calories

Protéines 8 g

Lipides 10 g

Glucides 67 g

Fibres 2 g

Sodium 228 mg

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