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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Papillotes de poulet au cari

Plats principaux

Papillotes de poulet au cari

4 papillotes

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Prix 2,90$ par papillote

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature

30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

30 ml (2 c. à soupe) de miel

10 ml (2 c. à thé) de cari

10 ml (2 c. à thé) de paprika

5 ml (1 c. à thé) de curcuma

5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu

450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans la peau et les os, coupées en lanières

Poivre et sel

Préparation

Préchauffer le four à 220C (425F). Placer la grille au centre du four.

Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Poivrer généreusement et saler. Ajouter les lanières de poulet et bien les enrober de la sauce.

Tailler 4 grands morceaux de papier parchemin d’environ 30 cm x 25 cm (12 po x 10 po) chacun. Déposer l’équivalent d’une poitrine de poulet au centre de chaque morceau de papier parchemin.

Plier le papier en deux et replier fermement les bords sur eux-mêmes de façon à former une demi-lune. La chaleur et la vapeur ne doivent pas s’échapper de la papillote pendant la cuisson.

Cuire au four 15 minutes.

Servir avec une salade verte et des pains naan chauds qu’on trempe dans la sauce.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.

Valeur nutritive (par papillote)

232 Calories

Protéines 34 g

Lipides 3 g

Glucides 16 g

Fibres 1 g

Sodium 126 mg

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