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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Blondies aux amandes

Desserts

Blondies aux amandes

12 blondies

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Prix 0,40$ par blondie

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine Nutri (voir Note)

125 ml (½ tasse) de poudre d’amandes

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

125 ml (½ tasse) de beurre demi-sel ramolli

125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée

1 œuf

5 ml (1 c. à thé) d’essence d’amandes pure

12 amandes entières naturelles

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.

Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) avec un rectangle de papier parchemin de la même largeur que le moule, mais plus long pour faciliter le démoulage.

Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, fouetter le beurre et la cassonade au batteur électrique (mixette) jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.

Ajouter l’œuf et l’essence d’amandes au mélange humide et mélanger à nouveau.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Bien mélanger.

Transvider la préparation dans le moule. Étendre uniformément avec une spatule en caoutchouc. Répartir les amandes sur la pâte en les positionnant de façon à ce qu’il y ait une amande par portion lorsque le blondie sera coupé en 12 carrés.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du blondie en ressorte propre.

Laisser tiédir avant de démouler. Tailler en 12 carrés.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Note

La farine Nutri contient trois fois plus de fibres que la farine tout usage traditionnelle. Ayant le même goût que la farine blanche, elle a une valeur nutritive qui se rapproche de la farine de blé entier. Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos recettes de biscuits, gâteaux et muffins en remplacement de la farine tout usage. Attention, on trouve aussi de la farine Nutri “oméga-3 et fibres” qui ne donne pas du tout le même résultat dans les recettes. Contrairement à la farine Nutri régulière qui passe ni vu ni connu, celle-ci a un goût plus prononcé facilement détectable.

Valeur nutritive (par blondie)

170 Calories

Protéines 3 g

Lipides 11 g

Glucides 15 g

Fibres 2 g

Sodium 107 mg

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