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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

« Ze » gâteau au chocolat

Desserts

« Ze » gâteau au chocolat

12 portions

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Prix 0,80$ par portion

Ingrédients

625 ml (2 ½ tasses) de farine de blé entier

250 ml (1 tasse) de cacao

10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

250 ml (1 tasse) de beurre demi-sel ramolli

500 ml (2 tasses) de sucre

4 œufs

500 ml (2 tasses) de yogourt nature

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure

500 ml (2 tasses) d’eau gazéifiée

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.

Beurrer et fariner quatre moules à gâteaux ronds de 8 po (20 cm).

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique (mixette). Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Verser le yogourt et la vanille. Mélanger pour bien incorporer les ingrédients.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajouter l’eau gazéifiée et mélanger à la basse vitesse du batteur électrique.

Diviser la préparation également dans les quatre moules.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour assembler, superposer les quatre gâteaux en ajoutant le glaçage santé (voir recette) entre chaque étage. Disposer des biscuits de type Pirouline tout autour du gâteau et garnir le dessus de petits fruits frais (framboises, fraises, bleuets, etc.).

Se conserve 4 jours au réfrigérateur (assemblé) et 2 mois au congélateur (les gâteaux sans le glaçage).

Valeur nutritive (par portion)

442 Calories

Protéines 9 g

Lipides 21 g

Glucides 59 g

Fibres 4 g

Sodium 362 mg

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