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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

Pouding au riz

Desserts

Pouding au riz

6 portions

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Prix 0,85$ par portion

Ingrédients

60 ml (¼ tasse) de sucre

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

2 œufs

500 ml (2 tasses) de lait

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

750 ml (3 tasses) de riz cuit au lait de coco (voir recette)

Garnitures (facultatif)

Sirop d’érable et amandes grillées 

Préparation

Dans une casserole moyenne, à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger le sucre et la fécule de maïs.

Ajouter les œufs, le lait, la vanille et la cannelle. Fouetter tous les ingrédients.

Ajouter le riz cuit et bien mélanger.

Cuire à feu moyen 7 à 10 minutes ou jusqu’à épaississement, en remuant à l’occasion.

Servir chaud, tiède ou froid avec un filet de sirop d’érable et des amandes grillées, si désiré.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Note

Notre version est presque deux fois moins grasse qu’une recette de pouding au riz classique.

Valeur nutritive (par portion)

304 Calories

Protéines 8 g

Lipides 11 g

Glucides 41 g

Fibres 1 g

Sodium 88 mg

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