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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Sauce satay sans arachides

Végétarien  •  Plats d'accompagnement

Sauce satay sans arachides

4 portions

Préparation 5 min

Pas de cuisson

Prix 0,35$ par portion

Ingrédients

125 ml (½ tasse) d’eau bouillante

60 ml (¼ tasse) de beurre de pois ou de soya (ou autre beurre sans arachides) (voir Note)

1 gousse d’ail hachée finement

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement

15 ml (1 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

10 ml (2 c. à thé) de sauce soya (plus ou moins, au goût)

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Servir avec les frites de tofu ou les brochettes de poulet au sésame (voir recette).

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Note

Cette version convient parfaitement aux personnes allergiques aux arachides.

Le beurre de pois et le beurre de soya sont vendus dans le rayon des produits naturels à l’épicerie. Il est possible de le substituer à part égale par du beurre d’arachides.

Valeur nutritive (par portion)

109 Calories

Protéines 2 g

Lipides 7 g

Glucides 11 g

Fibres 1 g

Sodium 88 mg

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