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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Lundi au jeudi à 18 h 30

Rediffusions : Mardi au vendredi 14 h 30

Durée : 30 minutes

Du 5 juin au 10 septembre

Recette

Trempette à l’érable

Desserts

Trempette à l’érable

4 portions

Préparation 10 min

Repos 24 heures

Pas de cuisson

Prix 1,60$ par portion

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de noix de cajou natures

180 ml (¾ tasse) de boisson aux amandes nature (non sucrée)

45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure

Morceaux de fruits variés (ananas, melons, petits fruits frais, pommes, bananes, etc.)

Préparation

Déposer les noix de cajou dans un plat hermétique et couvrir d’eau. Refermer et laisser tremper au réfrigérateur pendant 24 heures. Bien égoutter les noix. Cette étape permet d’attendrir les noix.

Au robot culinaire, hacher finement les noix. Racler les rebords à l’aide d’une spatule en caoutchouc.

En laissant le robot en marche, ajouter la boisson aux amandes, le sirop d’érable et la vanille par le trou prévu à cet effet sur le couvercle de l’appareil. Racler les rebords du robot à quelques reprises. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.

Servir en trempette avec des morceaux de fruits frais et utiliser des fourchettes à fondue pour tremper les fruits.

Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Valeur nutritive (par portion)

97 Calories

Protéines 5 g

Lipides 1 g

Glucides 11 g

Fibres 0 g

Sodium 26 mg

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