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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Trempette pour fondue

Plats d'accompagnement

Trempette pour fondue

4 portions

Préparation 5 min

Pas de cuisson

Prix 0,55$ par portion

Ingrédients

80 ml (⅓ tasse) de mayonnaise allégée

160 ml (⅔ tasse) de yogourt grec nature

30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate

30 ml (2 c. à soupe) de lait

15 ml (1 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de persil plat frais haché très finement (facultatif)

Sauce piquante au goût (facultatif)

Poivre et sel

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise, le yogourt, la pâte de tomate, le lait et le miel jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.

Ajouter le persil et la sauce piquante, si désiré. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Servir avec la fondue chinoise.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Variante

Envie de préparer plusieurs sauces avec votre fondue ou de faire changement ? En conservant la même base de sauce (⅓ tasse de mayonnaise et ⅔ tasse yogourt), plusieurs combinaisons sont possibles. Voici quelques idées pour vous inspirer : mélangez la mayonnaise et le yogourt avec du miel et de la moutarde de Dijon ou encore, avec du cari et des oignons verts. Pour une version plus relevée, ajoutez des épices cajun et du piment chipotle. Sinon, le mélange miel, sauce soya et huile de sésame grillé accompagne aussi très bien la fondue. À vous de choisir !

Valeur nutritive (par portion)

107 Calories

Protéines 4 g

Lipides 6 g

Glucides 9 g

Fibres 1 g

Sodium 250 mg

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