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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Jeudi 18 h 30, lundi au vendredi (du 25 mai au 2 juin)

Rediffusions : Vendredi 14 h 30, mardi au vendredi 14 h 30 (du 30 mai au 2 juin)

Durée : 30 minutes

Du 6 avril au 2 juin

Recette

Soupes et potages

Soupe chunky au poulet

6 portions

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Prix 2,30$ par portion

Ingrédients

1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet maison (voir recette)

1 l (4 tasses) d’eau

1 branche de céleri en fines tranches

1 carotte en fines tranches

1 pincée de piment de Cayenne

Poivre et sel

150 g (⅓ lb) de tagliatelles aux œufs (ou autres nouilles au choix)

500 ml (2 tasses) de poulet cuit haché grossièrement

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l’eau, la carotte et le céleri. Ajouter la pincée de Cayenne. Poivrer généreusement et saler. Porter à ébullition à feu vif.

Ajouter les nouilles et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter le poulet et ajuster les assaisonnements au goût.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Note

Notre version contient deux fois plus de protéines et deux fois moins de gras que la soupe chunky commerciale en boîte. Elle est également près de huit fois moins salée.

Valeur nutritive (par portion)

206 Calories

Protéines 19 g

Lipides 2 g

Glucides 24 g

Fibres 1 g

Sodium 130 mg

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