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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Recette

Collations  •  Desserts

Biscuits congelés (dans des bacs à glaçons)

16 à 20 biscuits

Préparation 10 min

Congélation 2 heures

Cuisson 15 min

Prix 0,20$ par portion

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de beurre ramolli

125 ml (½ tasse) de sucre

125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée

125 ml (½ tasse) de compote de pomme non sucrée

2 œufs

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure

500 ml (2 tasses) de farine de blé entier

Garnitures au choix : pépites de chocolat, canneberges, raisins secs, abricots hachés, noix de coco, arachides, amandes émincées, graines de soya...

Préparation

Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.

Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et la cassonade. Incorporer la compote, les œufs et la vanille et battre environ 1 minute.

Ajouter la farine et mélanger à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Distribuer la préparation dans des bacs à glaçons.

Enfoncer les garnitures dans la pâte avec les doigts.

Congeler un minimum de 2 heures.

Pour démouler les biscuits, chauffer 15 secondes le bac à glaçons au four à micro-ondes. Sortir le nombre de biscuits désirés avec un couteau. Recongeler le reste.

Déposer les cubes de pâte congelée sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en laissant environ 2 po (5 cm) de distance en eux.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les contours des biscuits soient bien dorés et que le centre soit encore mou.

Laisser tiédir avant de servir.

Les biscuits cuits se conservent 5 jours au réfrigérateur. La pâte congelée se conserve 2 mois au congélateur.

Note

Ces biscuits sont très pratiques lorsqu’on a envie d’un dessert maison et qu’on n’a pas le goût de cuisiner. Ils vous attendent sagement au congélateur!

Valeur nutritive (par biscuit)

170 Calories

Protéines 3 g

Lipides 7 g

Glucides 23 g

Fibres 1 g

Sodium 37 mg

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