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Cuisine futée, parents pressés

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Diffusion : Mardi 19 h 30

Rediffusions : Jeudi 14 h 30, jeudi vers 0 h 30, samedi 15 h 30

Durée : 30 minutes

Du 12 septembre au 9 décembre

Émission

31 août 2017

On découvre les grains entiers

Pour secouer un peu vos habitudes, Cuisine futée vous fait découvrir de nouveaux grains. Tendre ou croquant, délicat ou costaud, doux ou relevé, chaque grain a sa propre personnalité et mérite une place dans votre menu. Geneviève et Alexandra concoctent d’abord une salade automnale d’orge à la courge grillée. Elles vous présentent aussi les méthodes de cuisson de 5 grains différents : l’épeautre, le millet, l’orge perlé, le quinoa et le sarrasin blanc. Elles cuisinent ensuite l’épeautre dans une galette végé croustillante servie en sandwich bien garni, puis elles terminent en douceur avec une couronne de millet à la poire aussi délicieuse au petit déjeuner qu’au dessert. Lequel sera votre nouveau favori?

Recettes

Salade d’orge à la courge grillée

Salade d’orge à la courge grillée »

Sandwich à la galette d’épeautre

Sandwich à la galette d’épeautre »

Couronne de millet à la poire

Couronne de millet à la poire  »

Guide de cuisson des grains

Guide de cuisson des grains » Recette rapide
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